广西甜糟怎样做(广西红糟的制作方法)

广西甜糟怎样做(广西红糟的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-09 21:35:45

广西甜糟怎样做

1.糯米淘米煮饭,注意水比平时煮饭的少一半,稍微末过米即可。

2.糯米淘米煮饭,注意水比平时煮饭的少一半,稍微末过米即可。

3.糯米饭放入容器中铺平底层,撒入甜酒曲,酒曲的量与平时吃饭加入的食盐相似,可以稍微多一点,会发酵的更快。

4.每层糯米饭都撒入酒曲后,盖上盖子,放入30度的地方发酵。夏天可放在室内,冬天可以用塑料袋包装后放入棉被里面保暖。注意不要密封,发酵需要一点空气。

5.两至三天后可以看到糯米开始出水,逐渐增多,酒精度随之提高。可将米酒放入冰箱内慢慢享用。

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