白萝卜煎饼是一道美味的家常菜,做法简单,口感鲜美。
以下是白萝卜煎饼的家常做法:
材料:
1. 白萝卜 - 1个
2. 面粉 - 200克
3. 鸡蛋 - 2个
4. 虾米 - 适量
5. 葱 - 适量
6. 盐 - 适量
7. 胡椒粉 - 适量
8. 油 - 适量
步骤:
1. 准备材料:将白萝卜去皮洗净,葱洗净切成葱花,虾米洗净沥干备用。
2. 处理白萝卜:将白萝卜切成丝或细条,放入碗中,加少许盐拌匀,静置10分钟左右,使其变软。
3. 调制面糊:在碗中倒入面粉,打入鸡蛋,加入适量水,搅拌均匀,制成均匀的面糊。面糊的浓稠度应该适中,不要太稠或太稀。
4. 加入配料:将变软的白萝卜丝沥干水分,放入面糊中,再加入葱花、虾米和适量盐、胡椒粉,搅拌均匀。
5. 煎饼:在平底锅或煎锅中倒入适量油,烧热后转至中小火。将搅拌好的白萝卜面糊倒入锅中,摊平成一个圆形饼状,煎至两面金黄。注意煎制过程中,要及时翻面,确保饼熟透。
6. 切饼装盘:将煎好的白萝卜煎饼取出,放在砧板上,切成小块,装盘即可。
这道白萝卜煎饼既可作为早餐,也可作为一道家常小菜。你可以根据个人口味和需求添加其他蔬菜或配料。
白萝卜煎饼家常做法是:准备材料:白萝卜,葱,面粉,鸡蛋,食盐。
2/6萝卜切丝,葱切段。
3/6将面粉加入大碗内,里面加入葱花,鸡蛋,萝卜,和食盐。
4/6如果太干,加如少少凉开水,搅拌均匀。
5/6锅里加油,受热后加入调好的面糊。
6/6饼边呈金黄色时翻一面再煎至金黄色即可。