萝卜摊饼的家常做法(萝卜丝摊饼的常见做法)

萝卜摊饼的家常做法(萝卜丝摊饼的常见做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 17:23:20

萝卜摊饼的家常做法

萝卜摊饼

原料:鸡蛋两个、萝卜1个、面粉100克、水150克。调料:盐3克、胡椒粉2克、油15克。

做法:面粉放在容器中;加入水和10克油,2克盐;搅拌成糊状;放在电饼铛中摊平,烙好后,取出;葱洗净后切末;倒入鸡蛋液中,加入5克油和1克盐;放在电饼铛中摊开,蛋液尚未凝固时;将摊好的饼放在上面,用铲子按平;倒过来再烙一会儿即可。

【食材】

萝卜半根,鸡蛋1个,葱花适量,面粉200克,温水50克,盐一勺,黑胡椒粉一小勺。

【做法】

第一步:萝卜削皮后擦成细丝,加一勺盐腌制十分钟。

第二步:腌制好的萝卜挤干水分放入大碗中,再打入一个鸡蛋,加葱花,面粉,盐和黑胡椒粉。

第三步:搅拌均匀后倒入适量的温水,我的加了50毫升的温水,因为萝卜的含水量和面粉的吸收性不一样,所以温水要少量多次加,搅拌成比较软的面团。

第四步:锅中放一勺油,依次舀入面团,整成圆饼状,开小火煎,煎至两面金黄即可出锅,煎的过过程中记得要勤翻面防止糊锅

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