萝卜摊饼的家常做法（萝卜丝摊饼的常见做法）

萝卜摊饼

原料：鸡蛋两个、萝卜1个、面粉100克、水150克。调料：盐3克、胡椒粉2克、油15克。

做法：面粉放在容器中；加入水和10克油，2克盐；搅拌成糊状；放在电饼铛中摊平，烙好后，取出；葱洗净后切末；倒入鸡蛋液中，加入5克油和1克盐；放在电饼铛中摊开，蛋液尚未凝固时；将摊好的饼放在上面，用铲子按平；倒过来再烙一会儿即可。

【食材】

萝卜半根，鸡蛋1个，葱花适量，面粉200克，温水50克，盐一勺，黑胡椒粉一小勺。

【做法】

第一步：萝卜削皮后擦成细丝，加一勺盐腌制十分钟。

第二步：腌制好的萝卜挤干水分放入大碗中，再打入一个鸡蛋，加葱花，面粉，盐和黑胡椒粉。

第三步：搅拌均匀后倒入适量的温水，我的加了50毫升的温水，因为萝卜的含水量和面粉的吸收性不一样，所以温水要少量多次加，搅拌成比较软的面团。

第四步：锅中放一勺油，依次舀入面团，整成圆饼状，开小火煎，煎至两面金黄即可出锅，煎的过过程中记得要勤翻面防止糊锅