大荤菜做法(荤菜菜谱大全及做法)

大荤菜做法(荤菜菜谱大全及做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 08:18:51

大荤菜做法

剁椒排骨蒸土豆:

用料 :排骨,土豆,姜,蒜,葱白,剁椒,干花椒,红糖 (或者白糖),生抽,生粉

做法:先把排骨斩小块,清水洗净沥干水分,姜切丝,大蒜拍碎切粒,葱白切碎备用,锅里下少许油,把姜蒜,葱花,剁椒,干花椒放进去爆出香味,加入适量红糖和生抽调味,炒好的调料加入排骨中,拌匀腌制数小时,土豆去皮切小块放碗底,将腌过的排骨码在土豆上,放入蒸锅中蒸至土豆软糯排骨熟透,蒸好后撒上葱花点缀即可食用。

所需材料:鸡腿、土豆、洋葱、蒜瓣、花椒、八角、生姜、干辣椒

做法:

1、准备好材料,土豆1个、鸡腿3个、洋葱1个、蒜瓣、生姜、花椒、八角、干红辣椒。

2、把鸡腿肉削下来,切成小块。(尽量切小一点,这样更容易入味)

3、把土豆切滚刀状。(土豆也切小一点,方便更好的入味)

4、把洋葱切块,生姜切片,蒜瓣切片,干红辣椒切段。

5、空锅烧热,加油,放入葱姜蒜和干红辣椒爆香。

6、放入鸡肉大火翻炒几下。

7、依次放入料酒、生抽、盐继续大火翻炒一分钟。

8、放入切好的土豆和洋葱继续翻炒,直至汤汁浓稠。

9、最后加入一点青椒翻炒均匀即可出锅。

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