为什么长寿面不能加辣（长寿面的禁忌）

长寿面是中国传统的一种面食，寓意着长命百岁，因此在食用时一般不加辣椒等刺激性调料。

此外，长寿面在制作时一般选用细长的面条，需要煮得软糯，口感较为清淡，加入辣椒会破坏其原有的风味，并且辣椒本身会刺激胃肠道，不利于消化。因此，长寿面不加辣的传统习惯一直被保持着。当然，如果个人口味喜欢辣，也可以尝试在食用时加入适量的辣椒，但不宜过量。

长寿面象征长长久久圆圆满满，汤做的，加辣的话口味就变了