面炕羊肉汤的做法（油面羊肉汤的做法大全）

1. 羊肉切块，不要切太小了；

2. 羊肉加入拍烂的老姜，煮1个半小时左右，捞起熟羊肉待用。另外蒜切片，洋葱切片，青椒也切滚刀；

3. 土豆切厚片，用平底锅分批次煎炸

4. 煎炸至用筷子刚好可以戳穿，取出待用；

5. 中留些油，下蒜片和洋葱炒变色；

6. 羊肉，加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末，翻炒几分钟；

7. 入青椒，再炒均匀；

8. 入煎炸好的土豆，翻炒均匀，可以再撒些辣椒末、孜然末，加重味道，撒适量的盐，炒均匀就可以出锅了。

主料

羊肉适量，莜面适量，土豆适量

辅料

盐适量，料酒适量，酱油适量

葱花适量，油适量，花椒面适量

姜末适量

1.羊肉切成1cm左右的丁。

2.放入盐、葱末、姜末、花椒面搅匀，再加入酱油、料酒、油腌制。

3.莜面加入开水。

4.和成光滑面团。

5.搓成莜面鱼鱼，带锅水烧开后、上锅蒸4分钟左右。

6.蒸好的莜面鱼鱼拿出，打散、晾凉。

7.锅中烧开水，下入羊肉，撇去浮末。中小火煮15分钟。

8.下入土豆，加入胡椒粉、盐煮5分钟。

9.下入莜面鱼鱼，煮1分钟。最后撒入葱花。

10.美味又好吃的面炕羊肉汤的做法完成开吃了。