用料:面条 200克,豆角 50克,肉丝 50克,大蒜 10克,生抽 1匙,老抽 1/2匙,盐 2克
做法步骤
1、豆角掐头去尾,洗净。
2、切成6cm左右的小段。
3、锅内倒入少许油,放入蒜片炒香。
4、放入肉丝炒至变色。
5、投入豆角。
6、炒至豆角变色。
7、放入生抽,老抽,盐,继续翻炒。
8、锅内加入水没过肉丝和豆角。
9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟,焖透。
10、将面条放入锅内,盖上锅盖进行焖制,面条放在豆角之上,不要翻动。
11、开小火进行焖制,大约十分钟,打开可以看到面条已经熟了,如果发现面条还有未熟的,需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。
12、焖制好的面条搅拌充分就可以。
土豆去皮,豆角去丝,土豆切小块,豆角掐小段,起锅烧油,油熟到豆角土豆翻炒,加入适量水,加盐,花椒粉,然后煮一会舀出一些锅里的汤汁,然后锅里加面条,放在土豆豆角上闷着,差不多时间在淋上舀出的汤汁,在焖一会,商洛的蒸面就做好了,关火,可以吃了。