怎样炒干蚕豆才好吃(干蚕豆怎么炒更香更彻底更好吃)

怎样炒干蚕豆才好吃(干蚕豆怎么炒更香更彻底更好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 15:10:58

怎样炒干蚕豆才好吃

食材:蚕豆500g,花椒面、辣椒面、白砂糖、孜然粉、盐、食用油

做法:

1、蚕豆用温水泡一夜,第二天皮软就可以剥皮了;

2、把剥皮蚕豆瓣晾干或者放烤箱里150度3—4分钟,水份稍稍烘干即可。

3、中火,锅里倒入适量食用油七成热,转小火,倒入蚕豆瓣炒至变色,就可以关火了,油倒出来,蚕豆瓣盛在盘里待用。

4、炒锅里加入适量水,加入白砂糖,(根据蚕豆瓣的量加),中火熬,勺子顺时针搅到糖融化就关小火,等糖熬到起泡时用勺子试一下,提起来有点拉丝就可以倒入蚕豆瓣了,然后加入适量盐,花椒面,辣椒面,少量孜然粉,炒匀。

5、起锅

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