茶叶蛋一般来说煮1到2个小时就可以吃了。如果是已经熟了的茶叶蛋,那么在班组的时候需要煮20到30分钟就可以。煮茶叶蛋的方法非常的重要,首先在煮鸡蛋前要先用勺子轻轻的敲打鸡蛋,然后当蛋壳出现细小的裂缝的时候,就可以下锅。
将茶叶和盐倒入锅中,然后把有裂缝的鸡蛋放入锅中,把酱油倒入锅中,茶叶和盐,加入锅中。
然后贾生倒入水,把可乐也倒入锅中,加入可乐是煮美味的茶叶蛋的关键所在,这样可以让茶叶蛋的茶香味更加浓。
茶叶蛋煮一下午能吃,煮熟的茶叶蛋只要保存得当隔夜是可以吃的,不过吃之前建议先充分加热。
不过茶叶蛋不宜多吃,因为茶叶中含有生物碱,与鸡蛋中的铁元素结合,会给心脏带来很大的刺激性。尤其是对于有过胆囊炎和胰腺炎病史的老人来讲,千万不要空腹食用茶鸡蛋,以免引发疾病