整张的粉皮怎么掰开（大张粉皮怎么弄碎）

整张的粉皮子是干的，不能掰一掰，它就会碎，应该把粉皮子放到温水里，泡软了以后用刀切开就可以了，如果是湿的粉皮子就可以直接用刀改刀就可以。

1.

准备一盆清水,凉水就行,如果想快点泡开可以用温水。

2.

把粉皮放到清水里,粉皮太大不容易都放进去,可以先泡一边,并让粉皮都沾上水。

3.

泡一两分钟后就会软一些,这时把裸露在外的粉皮都压进去。如果盆大的话这一步可以省略。

4.

再泡十几分钟后,粉皮摸起来比较柔软就可以撕了,撕成一片一片的。