10克左右就够了
用百里香调制羊汤的方法。
主料：鲜羊骨2000克，羊排肉1000克；羊肚，羊肠，羊心，羊肺，羊肝等煮熟切碎（切丝）待用。
辅料：葱，食盐，香菜，白胡椒粉，沙葱粒，百里香叶、粉。
羊肉汤的做法：将羊骨剁块，羊排肉切块放锅，加入足量的水烧至水热时，放入羊肉焯水，煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉、羊骨的水，用清水冲洗一下；
锅中放足量的水加入百里香叶料包，大火上锅开始煮；水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉软熟；
准备葱花、香菜末，放入碗里，加入煮熟的羊肚，羊肠，羊心，羊肺，羊肝等，加入沸腾的羊肉汤，放适量的盐、白胡椒粉、百里香粉调味，用百里香调制的美味羊汤就可以享用了。
百里香炖羊肉用3-5克
百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。
