大锅烧豆腐的做法（锅烧豆腐的做法大全视频）

主料:豆腐500克

辅料

食用油5毫升，姜丝适量，葱适量，豆豉5克，郫县豆瓣酱，5克生抽，5克盐，3克水淀粉，15克麻椒适量

步骤1

豆腐500g切块放入水中，大火煮沸

步骤2

锅中放油ml，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱

步骤3

倒入豆腐块翻炒

步骤4

加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g，大火翻炒收汁

步骤5

出锅淋上适量麻椒碎末，完成

第1步、豆腐切块，葱姜切片。

第2步、淀粉放盘里，把豆腐放在淀粉里翻面都裹一层淀粉。

第3步、鸡蛋加盐调匀，放入豆腐块（豆腐裹淀粉利于粘合鸡蛋），蘸满蛋液。

第4步、平底锅放油烧热，放入豆腐中火煎。