羊排羊杂炖萝卜汤家常做法（羊排和羊杂一起煮汤的做法）

材料：羊排2斤，羊杂500g，白萝卜500克，枸杞一小把，生姜一块，红枣5枚，葱结，桂皮，料酒，胡椒粉，

做法：

1.羊排切段，萝卜切块待用

2.羊排，羊杂洗净焯水捞出备用

3.取砂锅，倒入清水，放入羊排，羊杂，几块萝卜，红枣，桂皮，葱结，葱花，料酒，盐，胡椒粉。

4.大火煮开，小火煮20分钟，撇去浮末，捞出萝卜和葱结，小火再炖40分钟。

5.下入其余萝卜，枸杞，放入盐，胡椒粉再炖20分钟，撒上葱花即可。

白萝卜1条，羊杂1斤，萝卜1/2条，葱2支，辣椒1根，姜片3片，卤包1包，盐1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙

做法

(1)将萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒去头尾备用。

(2)羊杂洗净，用热水氽烫去血水，捞起用清水洗净后沥干，再略切成5∼6公分段备用。

(3)取一汤锅，加水煮滚，先放入卤包、羊杂熬煮20分钟后，再放入白萝卜、红萝卜块，葱段、辣椒、姜片、所有调味料也一起放入，煮沸后改中火，煮约30∼40分钟，最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除，将汤盛入碗中即可食用。