什么是虾脑

我们平时吃的虾脑其实就是一种从虾体内提取出的一种虾油而已。因其富含大量胶原蛋白，其营养素与鱼脑相当，因此被称之为虾脑。平时俗称虾脑的其实是虾的胰脏,虾是没有脑子的,虾的头和眼睛含dha,是好东西。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用。