高笋里面黑点能吃吗（野生高笋里面黑点能吃吗）

不能吃。高笋里面黑点应去掉才能吃，一般人民在做高笋时，发现里面有黑点，先将黑色部分去除，洗净，再经过处理，之后加热爆炒或煮熟再食用。

一般情况下，少许黑点并不影响食用，但如果过多，尽量不要食用。

高笋的形成是由于高笋植株体内寄生的黑粉菌刺激，而此黑点也是黑粉菌所致，所以少许黑点并无大碍。但当高笋过分成熟变为“灰茭”时则不能食用。这时，黑粉菌丝体就会形成黑褐色的厚膜孢子，高笋的组织充满黑色斑点，甚至会全部变成黑色粉末状，致使品质恶劣。