因为土不肥沃。
佛手瓜的生长期较长，根深叶茂，一般不作成片栽培，可以选择在房前屋后、零星隙地，地势开阔、通风透光、土质肥沃、土层深厚、水源充足的田块种植。在正式种植前，我们需要深翻土壤，先挖一个直径1.2-1.5米，深0.5-0.8米的种植穴。随后，将挖出的表皮土和草木灰、农家肥、复合肥等混合后填入穴中并踏实，每穴施用农家肥20-25公斤作为基肥。地势低容易造成积水的地块，需要先把土壤堆积起来，做一个1米见方的小土墩，在墩中埋入基肥，以提供生长所需要的养分。
佛手瓜的叶子长的很慢、是栽培环境条件的要求受影响的。
佛手瓜对栽培环境条件的要求
佛手瓜喜温暖湿润的气候，并耐较高的温度，不耐寒，地上部如遇霜冻即枯死，其最适宜的生长温度在20~25°C之间，若地温低于5°C，则地下根部很快冻死。
佛手瓜果实能在7~12°C的温度下发育长大，但是生长速度较慢。佛手瓜是一种典型的短日照植物，耐荫蔽，在长日照下不开花结果，如在北京栽培，要在9月上旬至9月中旬开花。若与其他作物间作，或夏季给予适当的遮阳，能促使提早开花结果。
佛手瓜对水分的需要量比较大，怕干旱，不耐涝，要求土壤经常保持稳定的湿润的状态。
佛手瓜对肥料的需要量大，但是对肥料浓度的反应很敏感。栽培上宜选择肥沃的
