凉面怎么煮不粘更筋道(干凉面怎么煮不粘更筋道更专业)

凉面怎么煮不粘更筋道(干凉面怎么煮不粘更筋道更专业)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 02:08:12

凉面怎么煮不粘更筋道

这样煮凉面不粘还筋道;锅中放稍多一点的水煮至快开,放入一点盐和油放入面条,中火慢慢翻动着煮,煮至面条中间不白就熟了,捞出过凉开水,这样煮的面一点不粘还筋道。

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和面时加入一个鸡蛋,可以增加面的筋性。

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一次性煮面不要煮太多,少量煮可以有效防止面条粘连。

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在煮面的水中加入少量盐,可以增加面条的筋性。

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不要煮的时间过长,煮好后捞出过凉水.

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煮好的面条,加入蒜末、香菜、辣椒油、黄瓜丝、胡萝卜丝等拌匀,即可食用。

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