高梁面俗话叫什么面（高粱面和白面有什么区别）

高梁面俗称 红面 ,在许多人看来,高梁面简直可以用 难吃 来形容。

然而在我的老家山西原平,高梁面却是用来待客的上等食物。

有天然营养食品的美誉，它含淀粉65.9%—77.4%,蛋白质8.4%—14.5%,粗脂2.4%—10.4%，是人们喜爱的食品之一。

经常食用高粱面，对人体健康有益，特别是患有高血压，高白脂，糖尿病等的人往常食用高粱面能起到一定辅助医疗的作用。