清蒸鳕鱼的家常做法（鳕鱼8种最佳吃法）

原料：银鳕鱼1块、大葱适量、姜适量、蒸鱼豉油1勺、植物油1勺、辣椒丝适量、花椒粒适量。

做法：

1. 银鳕鱼解冻洗干净，葱、姜切丝。

2. 把一部分姜丝、葱丝铺在银鳕鱼上。

3. 水开后上锅蒸5分钟。

4. 蒸好的银鳕鱼。

5. 把葱丝、姜丝捡出，蒸出的鱼汤倒掉。

6. 放上剩下的葱丝、姜丝，倒上蒸鱼豉油，在放上辣椒丝和花椒粒。

7. 锅中烧热油。

8. 把油浇在辣椒丝、葱、姜上即可。

主料：冰鲜鳕鱼一块

辅料：生抽一勺，盐一点，红椒碎适量，姜末适量

做法步骤：

1. 解冻的冰鲜鳕鱼一块。

2. 两面均匀涂抹姜汁和盐。上屉蒸十五分钟。

3. 蒸好的鳕鱼从屉内取出。

4. 倒出蒸出的水份摆盘备用。

5. 炒锅内一勺生抽。

6. 2勺水中和一下生抽味，一点盐。

7. 锅一滚关火，撒入一点红椒碎和姜末。

8. 烧好的汁儿用小勺浇到鳕鱼块儿上即成