豆豉酱烧五花肉（豉香豆酱炒五花肉做法）

分享一道来客必做的豆豉酱烧五花肉，特别好吃开胃超下饭！

主料：五花肉1块  小红椒1根  豆豉20克

调料：冰糖3块 蒜3瓣 油适量 大葱叶适量 大葱白1段 老抽5克 米酒20克

做法步骤：

1.准备材料。葱叶、葱白分别切丝。小红椒切丝。蒜切片。五花肉切小块。

2.油锅烧热，放入五花肉煎至金黄色。

3.放入蒜片、葱白炒香。

4.放入冰糖，炒至冰糖融化。

5.倒入豆豉，炒匀。

6.淋入米酒、老抽，炒匀。

7.倒入葱叶丝、红椒丝炒匀，炒熟后即可出锅。

步骤1：

五花肉切中等大小块状；大蒜拍一下就好，豆豉切末备用；

步骤2：

起火烧热锅,不放油，直接放入五花肉，煸炒出油，加入老抽，蚝油，盐，鸡精翻炒（后续加入的豆豉也是咸的，放少量盐即可）；再加入豆豉，大蒜粒翻炒均匀；关火，放入辣椒粉。

步骤3

上汽蒸30分钟，出锅即可食用啦