1. 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉、盐腌制15分钟。
2. 将青椒、红椒切成菱形块,大蒜切片,姜切丝。
3. 热锅倒油,放入肉片翻炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,放入姜丝、蒜片爆香,再放入青椒、红椒翻炒至断生。
5. 将肉片倒入锅中,翻炒均匀,加入适量盐、鸡精调味即可。
1. 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉、盐腌制15分钟。
2. 将青椒、红椒切成菱形块,大蒜切片,姜切丝。
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4. 锅中留底油,放入姜丝、蒜片爆香,再放入青椒、红椒翻炒至断生。
5. 将肉片倒入锅中,翻炒均匀,加入适量盐、鸡精调味即可。
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