古早怎么确定熟透（古早为什么出炉回缩）

要看古早蛋糕熟没有，可以准备一根竹签，将竹签轻轻扎入蛋糕胚的中心，然后取出竹签，如果竹签表面是干干的，没有液体，不是湿的也没有面糊在上面，则说明蛋糕烤熟了。也可以轻轻按压蛋糕表皮，看被按部分是不是会迅速的弹起，如果弹起得很快就表明蛋糕已经完全烤熟了。