东北炸肉丸的象征意义（北方风俗炸丸子的寓意和来历）

东北炸丸子的象征意义是团团圆圆；如果四个大一点的丸子摆上一盘，叫四喜丸子，寓意是福、禄、寿、喜。

大年三十吃年夜饭的时候，会煮一些丸子汤喝，一家人团团圆圆，这才叫过年，一是为这一年划上一个圆满的句号，二是预祝下一年福禄寿喜生活也会美满。