重庆牙签牛肉正宗做法（重庆牙签牛肉最正宗做法）

食材清单

牛肉 半斤 、 辣椒粉 适量 、 孜然 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 姜蒜 适量 、 牙签 适量

烹饪步骤

步骤1/2

牛肉买回来，切成小块，拿牙签穿起来，放入姜蒜酱油腌一下，锅里热油，放入姜蒜，倒入腌好的牛肉，爆炒，锅里会出水，把水倒掉，在重新放油，把牙签牛肉放入翻炒，加入适量辣椒粉，盐，孜然出锅后直接撒上去就可以了！

最后一步

出锅后直接撒孜然，喜欢吃嫩牛肉的，可以在腌的时候放点生粉！

首先，我们从市场上买了一小块新鲜的牛肉，把牛肉洗净，切成细片，再放入适量的盐，味精，鸡精，孜然，葱姜水，酱油，把牛肉搅匀，放置一个小时，让牛肉入味，一个小时后，我们再用牙签把这些牛肉片串起来，这样牙签牛肉就做好了