樟树港辣椒是一种辣度较高的辣椒品种，原产于湖南省岳阳市湘阴县樟树港。要制作水煮樟树港辣椒，请遵循以下步骤：
材料：
1. 樟树港辣椒：适量（根据个人口味和食量）
2. 大蒜：1瓣
3. 生姜：1小块
4. 植物油：适量
5. 生抽：适量
6. 蚝油：适量
7. 食盐：适量
8. 水：适量
9. 小葱：适量（可选）
步骤：
1. 准备辣椒：将樟树港辣椒洗净，去掉辣椒蒂和辣椒籽。可以将辣椒切成丝、圈或段，根据个人口味和喜好调整。
2. 准备配料：将大蒜和生姜切碎备用。
3. 烧热锅：在锅中加入适量的植物油，加热至五成热。
4. 加入姜蒜末：将切好的姜蒜末放入热油中，翻炒出香味。
5. 加入辣椒：将辣椒加入锅中，翻炒均匀，使辣椒受热均匀。
6. 调味：加入生抽、蚝油和适量的食盐，翻炒均匀，让辣椒吸收调料的味道。
7. 加水煮：加入适量的水，将辣椒煮熟。注意不要煮过头，以免辣椒变软影响口感。
8. 收汁：待辣椒煮熟后，尝试一下味道，如有需要可适当调整盐分。用中火收汁，使辣椒更入味。
9. 装盘：将煮好的水煮樟树港辣椒盛入盘中，撒上葱花（如有）点缀即可。
现在你可以品尝这道美味的水煮樟树港辣椒了！请注意，这道菜的辣度较高，如有不适，请适量食用。
主料：江西椒/杭椒500克（肉厚皮薄的辣椒）。
配料：大蒜子20克，浏阳豆豉15克。
调料：猪油80克，盐10克，味精8克，鸡精8克。
制作方法：
1.热锅上油，辣椒先过大油炸成虎皮辣椒，之后立即用清水清洗，冷却，剥皮，手撕成条状，备用。
2.炒至过程，热锅上油，加入处理过后的辣椒，不停翻炒，用锅铲捶打，炒干水分。
3.放猪油，豆豉，用油爆香，加一勺清水，水煮焖制，加入盐，味精，鸡精，待水收干，即可出锅。
