炒嫩南瓜的做法（清炒嫩南瓜正宗做法）

原料：嫩南瓜、油、盐、蒜末。

做法步骤：

第1步、嫩南瓜。

第2步、洗净，切片，切点蒜末。

第3步、热锅，放油，下蒜末煸炒香。

第4步、下南瓜片翻炒一会。

第5步、放少许开水边炒边放。

第6步、翻炒水份干了，调少许盐炒匀即可。

原料：嫩南瓜、瘦肉、青辣椒、油、盐、大蒜。

做法步骤：

第1步、南瓜洗干净切丝。

第2步、辣椒，大蒜切碎。

第3步、瘦肉剁碎。

第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜爆香。

第5步、放入瘦肉翻炒2分钟左右。

第6步、放入南瓜丝翻炒均匀至断生。

第7步、加入适量盐调味。

第8步、翻炒均匀即可出锅。

第9步、成品出锅。