炸鸡蛋怎么做好吃（炸鸡蛋的10种做法大全）

材料：鸡蛋、蒜蓉、青椒、盐少许。

做法步骤：

1.将青椒剁碎，蒜蓉压成蒜。

2.把鸡蛋和青椒、蒜泥、盐少许搅拌均匀，放入油锅炸熟即可食用。

主料

鸡蛋五颗 面粉一大勺或者一碗约500克

葱花半根 花椒粉一勺

盐适量

炸鸡蛋泡的做法步骤

1. 面粉中加入鸡蛋，葱花，五香粉和花椒粉，盐，直接搅拌，如果觉得太稠可以适量加入水

2. 记得从盆边往中间挑，不能顺时针搅拌，这样会上劲，不利于后面的操作

3. 取干净的勺子，在油锅里蘸一下，这样不容易让面糊粘在勺子上

4. 用勺子可以控制鸡蛋泡的大小，这样炸起来也方便控制成熟度

5. 油七分或者八分热就可以下锅，鸡蛋泡浮起后，稍稍调小火，这样可以让油温下降，炸熟鸡蛋泡内部

小贴士

如果家人喜欢更加酥脆的口感，可以等油温再次升起时，下入炸好的鸡蛋泡再次炸，这样的口感更酥脆，只是颜色会发深色没有那么美观