三鲜卤是不是咸的（盐卤是怎么熬出来的）

它是鲜，咸

原料：猪肉、鸡蛋、干香菇、面筋、盐、酱油、淀粉、大料、虾仁、黑木耳、香干、油、味精、生抽、葱姜、芝麻油。

做法步骤：

第1步、鲜虾去头去壳，取肠线，猪肉、香干、面筋洗干净

第2步、干香菇、木耳洗干净用冷水浸泡

第3步、猪肉切片，加生抽、淀粉、少许油搅拌均匀腌制10分钟

第4步、浸泡好的香菇、木耳切块，香干、面筋、虾仁切块

第5步、起油锅，葱姜、大料入锅煸香

第6步、肉片入锅炒

第7步、虾仁入锅炒

第8步、木耳、香菇入锅炒

第9步、倒入适量酱油

第10步、加适量水盖上锅盖烧

第11步、开锅后香干、面筋入锅盖上盖继续烧

第12步、再开锅加盐、味精

第13步、淋入水淀粉

第14步、开锅后再淋入全蛋液，再开锅后关火

第15步、淋些芝麻油即可盛出享用