肥牛焖饭的家常做法（肥牛饭最简单的做法）

大米200g、肥牛100g、虾3只，洋葱30g、土豆20g、胡萝卜20g，水200g、油20g、盐5g、糖8g，黑胡椒适量、酱油8g

方法/步骤

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大米提前浸泡水中备用。肥牛切片后焯水1分钟变色即可捞出。洋葱、土豆、胡萝卜切丁备用。

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锅内倒入适量的油烧至8成热，将洋葱、土豆、胡萝卜翻炒5分钟，加盐、糖、酱油调味。最后倒入浸泡好的大米，小火焖煮20分钟左右，放入鲜虾、肥牛片，再焖5分钟，即可出锅。

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吃的时候连锅一起上桌来，可按个人口味撒适量的黑胡椒、葱花，用勺子将所有的饭、菜、肉、海鲜拌到一起，多种鲜香混合，味道绝赞

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用陶锅或者砂锅焖饭的时间要适当延长。肥牛焯水可去除污血，肉也接近全熟，焖饭时最后放，稍焖一会不会变老。

只需分别将洋葱切丝，胡萝卜切丁，肥牛我买的是现切的那种，一卷大概有10厘米那么长 ，所以一卷我切成了三个小卷，我大概放了10卷左右的肥牛～ 将切好的食材铺在生米上，水就是正常煮米饭的量，倒酱油，料酒，我又撒了些白芝麻～哈哈，最后再撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，按煮饭键，就做好了