炒麻婆豆腐的正宗做法(麻婆豆腐的家常做法正宗)

炒麻婆豆腐的正宗做法(麻婆豆腐的家常做法正宗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 09:55:26

炒麻婆豆腐的正宗做法

1/8 葱蒜洗净,葱切葱花,蒜剁蒜沫。

2/8 豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。

3/8 将牛肉切沫。

4/8 锅内加清水,放1克盐,烧开下豆腐,焯水捞出备用。

5/8 锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下牛肉沫100克,放老抽5克,大火翻炒至8成熟,盛出备用。

6/8 锅内再下10克色拉油,油烧至5成热,放入蒜蓉和豆瓣酱30克,放入12粒花椒,爆香后将花椒捞出,锅内加清水,加盐2克,鸡粉2克,老抽10克,大火翻炒均匀后,下豆腐开始煮,尽量不要翻炒

7/8 中火煮3分钟,加炒好的肉末,放水淀粉勾芡,加花椒油5克,翻炒均匀。

8/8 出锅装盘,撒葱花,一道美味可口,色香味俱全的麻婆豆腐就这样展现在大家面前了。

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