粉肠煮粉汤的做法（粉肠汤的四川做法）

材料:粉肠50克，粉丝50克，葱5克，生菜5克，盐少量，味精少量，花生油少量，酱油少量，把粉肠用清水洗干净，切成小节，加入少量盐入味，在锅里放适量清水，用大火煮开，加入粉肠煮开15分钟，加入粉，加入酱油，加入花生油，加入味精，加入生菜，加入葱花，就可以关火了。

原料：

新鲜猪肝60g

新鲜粉肠50g 

生姜10g

生油少量

水适量

胡椒粉少许

盐少许

料酒适量

葱适量

做法

1、将粉肠洗净。粉肠洗净待用，锅中烧热水，下洗净的粉肠焯水，

2、捞出粉肠，将粉肠切好待用，姜切丝，葱切丝。

3、猪肝洗净切片，用料酒、盐、葱丝、姜丝、生油腌制半小时。

4、水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开，文火煮，煲20-25分钟。

5、最后适量加点胡椒粉和盐少许，