冰淇淋不下牛奶可以吗（做冰淇淋没有牛奶怎么办）

可以。如果没有牛奶，可以使用鸡蛋清来代替。另外，如果没有奶油、糖或添加剂，直接用水果做冰淇淋似乎是不可能的。但是，如果用鸡蛋清制作冰淇淋，可以不用牛奶做。

当然可以不放牛奶，因为可以换用糯米粉和蛋白霜来替代牛奶，而且做出来的冰淇淋不容易产生冰渣，口感很软糯，非常好吃。