芝麻酱调面筋的做法有哪些(芝麻酱凉拌面筋的方法)

芝麻酱调面筋的做法有哪些(芝麻酱凉拌面筋的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 05:51:11

芝麻酱调面筋的做法有哪些

1、面筋可以直接去超市买现成的,然后切成四方块,面筋大小根据自己的爱好决定,黄瓜清洗干净直接,用刀拍碎。

2、锅中烧开水,水开之后下入面筋块焯水1分钟,焯水时加入少许的食用碱,一点点就可以,不能太多,食用碱可以很好的中和面筋里边的酸味,而且面筋焯水后,口感也更好。

3、面筋焯水之后,放到凉白开里边投凉,然后用手攥干净面筋里边多余的水分备用。

4、准备一个小碗,碗中加入蒜末、辣椒粉、葱末、花椒粉、白芝麻,浇上2勺热油,激发出调料味的香味,同时炼出辣椒里边的红油。

5、接下来开始调味,在调料碗中加入生抽、陈醋、少许盐、白糖、两勺芝麻酱,搅拌均匀。

6、最后把麻酱倒入面筋里边,搅拌均匀,让每一块面筋上边都裹上一层芝麻酱,美味的麻酱面筋就做好了,特别好吃

芝麻酱调面筋可以使用不同的材料和调料来制作,做法具有多种方式首先,在调制芝麻酱的过程中,可以搭配使用生抽、老抽、花椒、香菜等调料,以增添口感和美味度
然后,将面筋挤干水份,切成均匀的小块或条形,再将芝麻酱和调料混合均匀后,浸泡在里面裹上调料和味道,即可出锅食用
在做法上,还可以在芝麻酱中加入蒜末、姜末等食材进行调制,以增添口味
此外,也可以使用不同的面筋片调制芝麻酱,例如厚切面筋、鸡蛋面筋等,做出的芝麻酱调面筋口感和味道都会不一样

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