芝麻酱面筋酱汁（芝麻酱面筋凉拌汁的调配方法）

 芝麻酱面筋酱汁是一种美味的调料，适用于拌面、凉拌菜等。以下是一种简单的芝麻酱面筋酱汁的做法：

所需材料：  

1. 面筋：200 克  

2. 芝麻酱：3 汤匙  

3. 蒜泥：1 汤匙  

4. 葱花：1 汤匙  

5. 生抽：1 汤匙  

6. 老抽：1 汤匙  

7. 白糖：1 汤匙  

8. 食盐：适量  

9. 辣椒油：适量  

10. 香油：适量

制作步骤：  

1. 将面筋洗净，煮熟，然后切成适当大小的块备用。  

2. 准备一个碗，加入芝麻酱、蒜泥、葱花、生抽、老抽、白糖、食盐，搅拌均匀。  

3. 将调好的酱汁倒入煮好的面筋中，搅拌均匀。  

4. 加入适量的辣椒油和香油，根据个人口味调整。  

5. 拌匀后，将面筋酱汁盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 2 小时以上，让面筋充分吸收酱汁的味道。  

6. 取出后，即可食用。

这款芝麻酱面筋酱汁口感鲜美，芝麻酱香浓郁，适合搭配各种面食、凉拌菜等。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

芝麻酱用适量开水搅拌稀释，加入小米辣，生抽，盐，醋，味精，蚝油和白糖适量，加入辣椒油搅拌。