生黄瓜和熟黄瓜哪个营养价值高（生黄瓜与熟黄瓜的作用功效与营养）

1. 熟黄瓜的营养价值更高。
2. 因为熟黄瓜比生黄瓜更易于消化吸收，同时熟黄瓜中的营养成分也更容易释放出来，例如维生素C、维生素E、胡萝卜素等。
此外，熟黄瓜还含有更多的糖类和蛋白质，这些都是人体所需的营养成分。
3. 但是，生黄瓜中的营养成分也不容忽视，例如生黄瓜中的维生素B2和烟酸含量比熟黄瓜高，同时生黄瓜中的水分含量也更高，有助于保持身体的水分平衡。
因此，无论是生黄瓜还是熟黄瓜，都是非常健康的食物，可以根据个人口味和需求选择食用。

生黄瓜营养价值高

黄瓜生吃营养高，熟吃会破坏维生素的，黄瓜生嚼吃或者凉拌上都好吃，凉拌可以搭配豆腐干或者豆皮吃，也可以和猪头肉猪肘子拌一起吃。