包心菜是一种蔬菜，也称为卷心菜、甘蓝、结球甘蓝等，属于十字花科植物甘蓝的卷心菜茎叶。它在不同地区有不同的名称，如圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜、莲花白等。
包心菜富含维生素C、维生素B、叶酸和钾离子等营养成分。
答；包心菜的营养价值〔含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素C〕
食材：包菜，红薯粉条，鸡蛋，葱蒜沫，盐，酱油，胡椒粉，蚝油，葱花等。
做法步骤：
第一步：准备一把红薯粉条，提前用水泡软，红薯粉有很多种的，我喜欢吃这种纯红薯粉条，颜色稍深一点，但吃起来口感特别好。
第二步：包菜去了老叶后，洗净切丝，我准备的这个包菜有点大，所以今天我切了大半个，其实也不算多的，包菜切的时候看着好像很多，熟了后其实没多少的。
第三步：锅中烧开水，把泡软的红薯粉条放进去烫至透明，完全透明后，就可以把它夹起来了，然后放到冷水中盘中，用筷子搅一下，把它打散，再倒到篮子中，用清水再冲一下，稍微晾干水分备用。
第四步：准备几个鸡蛋，我这里准备了四个，打入碗中，加少许盐，把鸡蛋打散。
第五步：锅中下油，油热后倒入鸡蛋液滑熟，然后弄碎，再盛出备用。
第六步：锅中再下油，倒入提前准备好的葱蒜末，把它们爆香，爆香后加入包菜丝，把它炒熟。
第七步：包菜丝炒至差不多全熟，加入适量的盐，酱油，翻炒均匀，再倒入鸡蛋，粉条，翻炒均匀，要快速翻炒，不然很容易糊锅的，翻炒均匀后，再来点胡椒粉，蚝油，葱花，再次把它翻炒均匀。
第八步：翻炒均匀后就可以出锅了，如果喜欢吃辣的，可以再来一点蒜蓉辣椒酱，把它翻炒均匀再出锅。
