盐水煮巴浪鱼做法(巴浪鱼蒸盐正宗做法)

盐水煮巴浪鱼做法(巴浪鱼蒸盐正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-16 16:16:02

盐水煮巴浪鱼做法

【食材】巴浪鱼3条、盐适量、姜1块、葱1小把、芹菜1小把、食用油2汤匙、开水1碗、生抽2汤匙。

【做法】

1. 巴浪鱼从冷冻室取出,可以浸泡在盐水中快速解冻(盐水的浓度5.5%)。

2. 将解冻好的巴浪鱼切成两半。

3. 姜洗净切成丝,葱洗净切成葱段,芹菜洗净切成芹菜段。

4. 热油,下姜丝,中小火炒出香味。

5. 将巴浪鱼摊放在锅中,继续用中小火将巴浪鱼煎一下。

6. 转中大火,下开水。

7. 加入生抽,煮开后,盖盖子,转中小火焖煮5分钟左右。

8. 加入葱与芹菜,继续焖煮1-2分钟,熄火即可食用。

食材用料

巴浪鱼 2条,蒜头 3粒,葱 2根,姜 6片,盐 100克

盐水巴浪鱼的做法步骤:

步骤 1

巴浪鱼洗净,抹上盐粉,腌制半小时后,再洗净,用厨房纸吸干水分。

步骤 2

姜、葱、蒜洗净。

步骤 3

葱切丝,姜、蒜头切片,铺在烤网上。

步骤 4

摆上鱼。

步骤 5

上管220℃,10分钟。

步骤 6

再把鱼翻另一面,继续220℃烤10分钟。

步骤 7

出炉。

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