砂锅巴浪鱼的做法(食堂大锅菜巴浪鱼的做法)

砂锅巴浪鱼的做法(食堂大锅菜巴浪鱼的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 00:52:37

砂锅巴浪鱼的做法

食材准备:巴浪鱼、生姜、油盐、配料等。

烹饪步骤:

1.准备好适量的巴浪鱼,生姜,以及一个好的砂锅。

2.将鱼的内脏去除,每条鱼切分成两块(容易熟且便于放锅里),然后放水槽里清洗干净。

3.洗净的鱼块有秩序的摆放到砂锅里,加上半碗小清水,以及切好几片生姜放上面,帮助去腥味。

4.调旺火开煮,在鱼的周围均匀撒上适量的食用盐,盖上盖子即可。

5.大约半小时后,打开锅盖,适当的翻一下鱼,防止粘锅,调为小火焖煮。

6.五分钟后,倒入适量的食用油,让鱼肉肉质更顺滑,不用太多。

7.接着,撒入适量的鸡精,帮助提味,关火即可。

8.砂锅里煮出来的,香味及营养物质都不流失,简单的鱼都超级香呢。

砂锅煮食的好处:能使锅内的食物及汤汁长时间保持微微沸腾的状态,肉烂、汤汁鲜美,别具风味,同时各种营养成分不被破坏,是中国的特有的炊具。

食材:6条巴浪鱼,两个小米辣,姜丝、葱段、芹菜段适量,两勺蚝油,少许盐调味。

做法:

1:买回来的巴浪鱼用剪刀将腹部剪开,再把内脏去除。

2:把巴浪鱼洗干净,再在鱼的背上划上两刀,这样更入味。

3:砂锅热油,放入姜丝爆香,爸巴浪鱼整齐摆放入砂锅内。

4:摆放好加入适量清水,少许盐,两勺蚝油,两个小米辣。

5:大火煮开转中火焖煮10分钟再加入咸菜丝焖2分钟即可。

6:出锅前撒上葱段芹菜段,这种焖煮出来的鱼肉入味鲜甜,非常下饭,最重要没有一点腥味!喜欢的朋友可以试试哦。

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