饺子最早是由张仲景发明的,包饺子有着着全家团聚合欢的美好寓意。饺子最早起源于东汉时期,是由东汉河南南阳人医圣张仲景创造出来的,早期的饺子是当做药来使用的,因为张仲景会用面皮包上一些祛寒的药材用来治病,例如羊肉、胡椒等,这样就能避免病人耳朵上生冻疮。
并且饺子中的“饺”与“交”谐音,这两个字都有着相聚的意思,因此包饺子有着全家团聚合欢的美好寓意。饺子是一种历史悠久的中国民间吃食,而在春节包饺子和吃饺子也是中国人特有的民俗传统。
除了合家团聚以外,饺子还有着更岁交子的寓意,因为饺子的谐音是交子,这代表着旧的一年过去,新的一年到来。此外包饺子的时间一般都会在大年三十期间,因为这一天是新年与旧年相交的时刻。