青口干炒什么好吃（大锅菜炒香干最正宗的做法）

和各色蔬菜一起炒，既简单好吃又营养。 洋葱补钙，炒软后甜甜的，胡萝卜和木耳脆脆的，青椒有点儿虎皮的感觉，还有鲜嫩的青口，很下饭，孩子也喜欢吃。

原料：青口 (100克)，洋葱 (30克)，青椒 (30克)，木耳 几块，胡萝卜 少许，植物油 2勺，盐 1克，蒜 2瓣，生抽 少许。

步骤/方法：

1.青口洗净，入蒸锅，冷水中火加热十分钟左右，趁蒸青口的时候，准备其他材料。

2.把青口蒸到七八成熟，就是外壳张开七八分，没有完全打开的程度。这时候肉很嫩。

3.去壳取肉，个别青口肉中间有丝，也许去除。热锅热油，爆香蒜碎后，将洋葱稍炒软。

4.倒入胡萝卜片和青椒，快炒至断生，加入木耳，盐和少许生抽炒匀。青口是有咸味的，所以加的盐和生抽是为了给这些辅料的蔬菜提味。

5.倒入青口，翻炒几下，出锅即可。

青口干炒辣椒比较好吃