龙虾饭做法（龙虾饭的汤汁怎么做好吃）

用料：小龙虾1000克，香菇150克，木耳50克，鸡蛋2个，胡萝卜1个，洋葱半个，大葱20克，盐20克，米饭1碗，生抽少许，料酒适量

步骤：

1、龙虾剥壳将龙虾黄和龙虾肉分别装在碗里，用料酒，生抽浸泡10分钟左右。

2、将香菇切丁，用热水浸泡15分钟。

3、胡萝卜，茭白洗净切丁。

4、放油炒鸡蛋 将所有材料一起下锅翻炒即可。

步骤 1

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葱花蒜切开，辣椒切段，小龙虾肉焯一遍，材料都备齐。

步骤 2

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锅中热油，将葱姜蒜豆瓣酱放锅里炒香，注意火别太大炒糊了。

步骤 3

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倒入小龙虾翻炒，烹入料酒。

步骤 4

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倒入十三香和冰糖，加啤酒至没过小龙虾肉，盖上锅盖煮开。

步骤 5

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倒入水淀粉，收收汁，可以多留点汁拌饭。

步骤 6

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撒上点葱花做点缀，倒在米饭上，开吃