龙虾拌饭的家常做法（龙虾饭的汤汁怎么做好吃）

步骤 1

小龙虾焯水加姜片去腥

步骤 2

过凉水后剥虾壳

步骤 3

调酱汁

步骤 4

炒香蒜末加火锅底料

步骤 5

加下龙虾翻炒均匀

步骤 6

淋上酱汁

步骤 7

大火收汁，要留点汤汁拌饭才香

步骤 8

淋在米饭上，撒上芝麻。完美！

1· 清洗小龙虾

2· 锅内放水，加入姜片和料酒煮沸。

3· 放入小龙虾，把盖子盖上，煮2分钟左右。

4· 用漏勺捞出，透凉备用。

5· 趁透凉的时间，先把沙拉准备好。樱桃萝卜切片，摘几片红叶生菜和一小把苦苣。

6· 开始剥小龙虾啦！其实很简单，去头，去尾，去壳，去虾线就搞定啦！

7· 全部剥好，装盘备用。

8· 切些葱姜蒜和小米椒。

9· 锅内倒适量油，放入调料。（如果家里用的是铁锅，油就要多放一点）

10· 放入龙虾肉，加适量料酒去腥。

11· 接着来调味道，依次放入生抽、蚝油、水、盐和糖。

12· 翻炒片刻，撒上葱花就可以关火啦！

13· 装一碗米饭，反扣在碟子里。

14· 浇上炒好的小龙虾，米饭上撒些黑芝麻。

15· 调个简单清爽的油醋汁，用来拌沙拉！

16· 用煎蛋器，煎个爱心蛋，即可