皮冻凉粉的做法（冻凉粉的家常做法全过程）

用料

青瓜皮

180克

水

800克

白凉粉

70克

白糖

60克

喜欢甜，多加糖，喜欢淡，少加糖……60克糖，我刚刚差不多

量多量少，自己加倍或减倍，模具像玻璃碗之类的也是可以用的，容量大小，自个选好

步骤 1

青瓜皮洗干净，放入破壁机/豆浆机/果汁机，加入水

使用果蔬功能榨汁/自定义榨汁功能（不加热的），榨汁

步骤 2

小孔漏网过滤，过滤出来有800克左右的汁水

步骤 3

过滤后放入小锅，加入白凉粉，加入糖

煮沸一会（小心溢出来，小心溢锅）

步骤 4

量比较大，我倒入的是八寸有底的圆形蛋糕模具

等待冷却，冷却好之后可以冷藏几个钟头

步骤 5

脱模

步骤 6

成品

步骤 7

去皮的青瓜果肉，榨汁或凉拌或炒菜

你好！你说的是～皮冻吧！大致方法就是～把肉皮洗净切碎，一斤肉皮放二斤水，放葱姜，大料，盐，味素！用高压锅压半个小时！然后晾凉即可！就是这样，祝你快乐！