低温奶在储运过程中是一直保持低温状态的,应该说直接饮用会保持更好的口感,保持最原始的牛奶品质。但是,冬天温度太低,再直接饮用低温下的牛奶,可能对肠胃功能不好的人来说得不偿失。进行必要的加热是难免的,这就需要采取恰当的方式,既做到加热又保持营养不流失,以此来达到最佳饮用的效果。
低温奶即便能加热,也要注意区分奶的品类。比如说,对于低温鲜奶,可以进行适当的加热,但加热温度不宜太高,时间不宜过长,要做好严格的控制;而对于低温酸奶来说,则不宜进行加热,因为一加热就可能导致变质,造成不能饮用的问题。
低温奶在储运过程中是一直保持低温状态的,应该说直接饮用会保持更好的口感,保持最原始的牛奶品质。但是,冬天温度太低,再直接饮用低温下的牛奶,可能对肠胃功能不好的人来说得不偿失。进行必要的加热是难免的,这就需要采取恰当的方式,既做到加热又保持营养不流失,以此来达到最佳饮用的效果。
低温奶即便能加热,也要注意区分奶的品类。比如说,对于低温鲜奶,可以进行适当的加热,但加热温度不宜太高,时间不宜过长,要做好严格的控制;而对于低温酸奶来说,则不宜进行加热,因为一加热就可能导致变质,造成不能饮用的问题。
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