不用糯米做不了麦芽糖,麦芽糖是由发芽的麦芽制成,用糯米和玉米淀粉煮熟,然后用麦芽中的酶发酵的水煮沸。
干净的小麦应该先清洗,然后干燥,每天洒水,直到小麦发芽。把小麦和发芽的根捣碎。将麦芽泥和蒸糯米混合均匀。它可以用蒸笼或电饭锅蒸。在电饭锅里蒸可以节省时间。发酵大约需要三个小时。
不用糯米做不了麦芽糖,麦芽糖是由发芽的麦芽制成,用糯米和玉米淀粉煮熟,然后用麦芽中的酶发酵的水煮沸。
干净的小麦应该先清洗,然后干燥,每天洒水,直到小麦发芽。把小麦和发芽的根捣碎。将麦芽泥和蒸糯米混合均匀。它可以用蒸笼或电饭锅蒸。在电饭锅里蒸可以节省时间。发酵大约需要三个小时。
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