九月九寿桃是一道传统的中国民间节日食品，寓意长寿和吉祥。以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 面团：
- 中筋面粉 300克
- 温水 适量
- 盐 适量
- 馅料：
- 红枣 适量
- 核桃仁 适量
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量
制作步骤：
1. **准备面团：**
- 将中筋面粉放入一个大碗中，逐渐加入温水，同时用手搅拌成面团。
- 面团揉至光滑，盖上湿布，醒发15-20分钟。
2. **制作馅料：**
- 红枣去核，将红枣、核桃仁、枸杞和一些冰糖放入碗中，拌匀，做成寿桃馅。
3. **制作寿桃：**
- 取一小块面团，搓成椭圆形的面团皮，中间厚，四周薄。
- 将寿桃馅放在面皮中央。
- 从四周包裹馅料，捏紧封口。
4. **整形寿桃：**
- 将封口处朝下，两端捏紧，中间略微用手捏成寿桃形状，如同传统的寿桃图案。
5. **蒸煮寿桃：**
- 准备蒸锅，加水烧开。
- 将做好的寿桃放入蒸锅，蒸10-15分钟，直到熟透。
6. **享用寿桃：**
- 将蒸熟的寿桃取出，稍微冷却后即可食用。
温馨提示：
- 面团中的盐可根据个人口味适量添加。
- 馅料的比例可以根据个人喜好进行调整，也可以添加其他坚果或干果。
做寿桃需要一些耐心和细心，特别是在整形的过程中。一旦掌握了技巧，你可以根据个人创意来制作各种寿桃形状。
