红薯粉要泡多久才能煮（甲醛泡过的红薯有什么变化）

红薯粉丝要泡20分钟才能煮。

一般红薯类粉丝在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，如果煮制时间过长，会导致粉丝的口感筋力下降，出现局部的膨胀断条等现象，影响红薯粉丝的口感。

红薯粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；红薯粉丝的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉丝，另外粉丝加工的有传统工艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工。