鱼翅泡发后可以冷冻保存吗（干鱼翅能放冷冻保存吗）

可以冷冻保存鱼翅泡发，但是要注意以下几点。首先，将泡发好的鱼翅放入密封袋中，尽量抽出空气，避免冰冻时产生结冰。

其次，冷冻的温度应该在-18℃以下，保存时间不宜超过3个月。最后，解冻时应该先将鱼翅放入冰箱内缓慢解冻，避免在室温下解冻，避免细菌滋生。总之，合理的保存方式可以保证鱼翅的口感和质量，同时也可以避免浪费。

鱼翅泡发后是可以用保鲜袋装好，放在冰箱的冷冻层保存大概可以保存一个星期左右。