准备材料:新鲜青花椒500克、菜籽油1500克
制作步骤:
1、青花椒放在沥水篮里
2、摘去上面的叶子
3、剪去老枝
4、花椒不要洗,擦去灰尘即可
5、加入菜籽油
6、开中火加热至油沸腾后,转最小火慢慢炸
7、青花椒炸的过程中会爆出黑籽
8、继续慢慢炸到花椒水分全部出来,花椒粒变酥,不然花椒油容易坏
9、关火等放凉后盖上盖子泡一晚
10、第二天再用中小火加热
11、加热至沸腾后关火,等凉透再盖上盖子泡一晚,重复三天就可以等凉透挑出花椒和籽装瓶了
准备材料:新鲜青花椒500克、菜籽油1500克
制作步骤:
1、青花椒放在沥水篮里
2、摘去上面的叶子
3、剪去老枝
4、花椒不要洗,擦去灰尘即可
5、加入菜籽油
6、开中火加热至油沸腾后,转最小火慢慢炸
7、青花椒炸的过程中会爆出黑籽
8、继续慢慢炸到花椒水分全部出来,花椒粒变酥,不然花椒油容易坏
9、关火等放凉后盖上盖子泡一晚
10、第二天再用中小火加热
11、加热至沸腾后关火,等凉透再盖上盖子泡一晚,重复三天就可以等凉透挑出花椒和籽装瓶了
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