
熬制阿胶的火候很重要
熬制阿胶的第一步是先要把阿胶浸泡好,用黄酒浸泡大约24个小时左右
等到阿胶浸泡好之后,倒入锅中开中火慢慢熬制 ,在这个熬制的期间要用木锅铲不停的搅拌,这样做是为了防止阿胶熬糊,熬制阿胶粘稠的时候,倒入准备好的配料冰糖或者红糖搅拌均匀继续用小火熬制 ,等到两者完全融合在一起,再加入准备好的核桃仁 红枣 枸杞等翻炒均匀 然后关火

熬制阿胶的火候很重要
熬制阿胶的第一步是先要把阿胶浸泡好,用黄酒浸泡大约24个小时左右
等到阿胶浸泡好之后,倒入锅中开中火慢慢熬制 ,在这个熬制的期间要用木锅铲不停的搅拌,这样做是为了防止阿胶熬糊,熬制阿胶粘稠的时候,倒入准备好的配料冰糖或者红糖搅拌均匀继续用小火熬制 ,等到两者完全融合在一起,再加入准备好的核桃仁 红枣 枸杞等翻炒均匀 然后关火
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